Лучшие сорта моркови для длительного хранения (крупная, ранняя, сладкая и др.)

Лучшие сорта моркови для длительного хранения (крупная, ранняя, сладкая и др.)

Перечень сортов моркови, предназначенных для длительного хранения

Недостаточно просто собрать большой урожай моркови, гораздо сложнее создать оптимальные условия для ее длительного хранения.

Причин, приводящих к порче овощных культур, много: высокая температура воздуха, повышенная влажность, инфекции болезнетворными микроорганизмами.

Однако главным фактором, определяющим срок хранения овощей, является их принадлежность к определенному виду.

О том, какие сорта моркови лучше всего подходят для длительного зимнего хранения, читайте в статье.

Выбор сорта

Выбор сорта имеет решающее значение для хранения моркови. Даже здоровые овощи будут гнить и портиться в погребе, если они не предназначены для длительного хранения.

Чтобы не заблудиться в садовом магазине, стоит ориентироваться на следующее:

Отдавайте предпочтение региональным сортам и гибридам. Эти семена предварительно адаптированы к определенному климату, благодаря чему они дают высокие урожаи и лучше хранятся. Если урожай планируется на продажу, рекомендуется выбирать сорта из зарубежной селекции. Они ровные, красивые и отличаются длительным сроком хранения. Вы можете купить семена у иностранных производителей, но вы должны выращивать их в теплице или с большим количеством удобрений. Учитывайте окончательную форму и вес моркови. Лучше всего держать корни среднего размера, не слишком длинные и не слишком мелкие. Будьте осторожны при покупке круглых сортов моркови. Они созревают раньше других, поэтому долго не смогут полежать. Следует учитывать специфику климата того или иного региона. Если лето короткое, позднеспелые сорта просто не созреют. Покупайте гибридные сорта с обозначением F1. Это дает определенную гарантию того, что урожай будет соответствовать свойствам, указанным на упаковке семян (если производитель дорожит своей репутацией).

Самые лучшие

У каждого садовода свои предпочтения к сортам моркови. Чтобы не остаться без урожая, стоит купить несколько сортов семян.

Есть крупные сладкие, ранние и поздние сорта, которые подходят для зимнего хранения.

Крупные

Крупные сорта моркови следует сажать в начале мая. Иначе они не успеют повзрослеть. Средний вес каждого корня составит 200-300 г. Не все крупные сорта можно долго хранить, некоторые из них очень быстро портятся.

Чтобы не потерять урожай, обратите внимание на следующие названия:

Канада F1. Созревает поздно, поэтому имеет хорошую емкость. Его корневой урожай редко весит менее 200 г. Этот сорт дает самые высокие урожаи в средней полосе России. Русский размер. У этого сорта есть «многозначительное» название. Корневые растения достигают 30 см в длину. Вес одной морковки может составлять 1 кг!

Огромный размер никак не сказывается на вкусовых качествах и стойкости плода. Чтобы урожай соответствовал всем вышеперечисленным характеристикам, его следует выращивать на легкой почве и не забывать о подкормке органическими удобрениями. Лосиноостровская. Это среднеспелый сорт, массой до 200 г, но морковь диаметром до 6 см. Эти овощи выращивают в центральной части России и в северных регионах. Корнеплоды хорошо сохраняются до конца зимы.

Сладкие

Морковь будет тем слаще, чем больше в ней сахара и каротина. В продаже можно найти гибриды, которые долго хранятся и не теряют своих вкусовых качеств. Такую морковь можно есть свежей или обрабатывать по желанию.

Следующие сорта отличаются сладостью и повышенной емкостью хранения:

Любимая. Это раннеспелые овощи, устойчивые к растрескиванию, поэтому хранятся до середины зимы. Корни имеют длину 15 см и вес до 150 г. Каротан. Этот сорт был выведен в Нидерландах. Относится к позднеспелым сортам, собирают через 40 дней после всходов.

В корнеплодах растений содержится много сахара, каротина и сухих веществ, что положительно сказывается на их вкусовых качествах.

При правильном подходе посевы доживут до самой жары. Император. Это позднеспелый сорт с высоким содержанием каротина. Фрукты с сочным насыщенным вкусом, плотной ароматной мякотью. При хранении Император только улучшает свои вкусовые качества. В хороших условиях овощи годны к употреблению до 9 месяцев.

Ранние

Ранние сорта не очень хорошо сохраняются, но это не значит, что вам следует прекратить их выращивать. Просто такие овощи нужно есть в первую очередь. Кроме того, некоторые сорта ранней моркови можно выращивать до января.

Семена высевают в конце июня, собирают в конце сентября. Средний вегетационный период составляет около 3 месяцев.

Лучшие сорта ранней моркови, которые можно выращивать для длительного хранения:

Аленка. Срок созревания корнеплодов до 85 дней. Эти овощи имеют цилиндрическую форму, приятный вкус и достаточную сочность. Поверхность моркови ровная, без неровностей. Для длительного урожая семена следует высаживать в плодородную почву и часто поливать. Средний вес одного корня составляет 100 г, а длина – примерно 15 см. Artec. Семена дают высокий урожай при посадке в разные типы почвы. Этот сорт был выведен в Приднестровском научно-исследовательском институте сельского хозяйства.

Читайте также:  Лучшие сорта томатов на 2021 год: самые урожайные, вкусные, для выращивания в открытом грунте и в теплицах

Сажать можно по всей России, кроме Средневолжского района.

Корни созревают за 52 дня, но их оставляют в земле на срок до 65-86 дней для зимнего хранения. Средний вес 80-110 г, длина 15 см. Курода. Этот сорт отличается высокой адаптивностью, поэтому его можно сажать в любых условиях. Он не боится тяжелых почв и болезней, обладает большой емкостью хранения. Плод до 20 см в длину.

Морковь разных сортов следует хранить отдельно.

Среднеспелые

Выбирая семена, обратите внимание на следующие названия:

Осенний король. Морковь хорошо держится. В течение первых 5 месяцев в нем накапливается витамин А, поэтому его полезность не снижается. В целом, урожай может оставаться съедобным около 8 месяцев. Средний вес плода 150-200 г, длина 16-25 см. Нандрин. Этот гибрид был выведен голландскими селекционерами, но дает высокие урожаи и хорошо хранится. Морковь успешно выращивают в Северо-Западном, Центральном, Уральском, Восточно-Сибирском и Дальневосточном регионах. Корни имеют гладкую поверхность, цилиндрическую форму, полностью созревают за 105-115 дней. Средний вес одного экземпляра – 100-120 г. Гибрид устойчив к болезням и пригоден для длительного хранения. Самсон. Семена были завезены в Нидерланды, в России эти овощи успешно выращивают с 2001 года. Выращивайте морковь Самсон по всей стране. Сбор урожая происходит через 120 дней после появления всходов. Хрупкость корнеплодов высокая. Через 6 месяцев до 86,7% урожая остается пригодным для потребления.

Поздние

Поздние сорта моркови называют осенними. Для полного созревания требуется 120 дней и более. Они дают высокий урожай и хорошо сохраняются до весны.

Если для них созданы оптимальные условия, отрегулирована влажность и температура воздуха, морковь можно есть до июня.

Популярностью у садоводов пользуются семена под такими названиями, как:

Долянка. Выведен польскими селекционерами, успешно выращивается в России с 1997 года. Плоды имеют коническую форму, средний вес 94-144 г.

Сбор урожая начинается через 140 дней после появления всходов. Высевать семена в землю необходимо не позднее 5 мая, а собирать урожай с 1 по 30 октября. Королева осени. Российские селекционеры выращивают его с 2005 года. Дает отличные урожаи в центральных регионах и на Дальнем Востоке. Сбор урожая начинается через 130 дней после появления первых всходов. Урожай в погребе можно хранить до весны без потерь. Флакке. Этот универсальный сорт прекрасно себя чувствует в средней полосе России, а также в Сибири. Этот сорт был завезен Нидерландами. Длина корнеплодов до 30 см, масса до 200 см. Культивирование не теряет своих свойств при длительном хранении.

Для зимнего сохранения

Зимой лучше всего сохраняются следующие сорта:

    Форто, Королева осени, Самсон, Шантан, Нюанс, Лагуна, Кармелика, Московская зимняя, д. Долёнка, Нандрин, Аленка, Артек, Канада, Ромоза, Сластен, Совершенство, Абледо и другие.

Для консервации в банки

Для консервирования следует выбирать корнеплоды среднего размера. На них не должно быть признаков гниения или порчи.

Подготовку следует начинать как можно скорее после сбора урожая:

Лагуна. Универсальный сорт, подходит для консервирования и употребления в свежем виде. Нерак. Корни цилиндрической формы и ярко-красного цвета. Очень красиво смотрится такая морковь в банках. Карлена. Образцы имеют длину 20 см и вес не более 70 г. Этот сорт идеально подходит для силосования.

Для приготовления сока

Для производства сока лучше выбирать скороспелые сорта, имеющие сочную и сладкую мякоть, например:

Карамель. Морковь получила свое название из-за сладкого вкуса, который обусловлен высоким содержанием сахаридов. Принцесса. Морковь из корнеплодов имеет сладкий нежный вкус. Если на приготовление сока не потрачен весь урожай, его благополучно отправляют на хранение в погреб. Он остается свежим до середины лета. Неаполь. Этот голландский гибрид обладает прекрасным вкусом, что делает его идеальным соком, не требующим добавления сахара.

Как увеличить срок?

В погребе морковь хранится в свежем виде. Чтобы продлить срок хранения продуктов, следует учитывать несколько факторов:

Перед отправкой на склад их следует тщательно выкопать. Больные, потрескавшиеся или гнилые фрукты не должны попадать в общий ящик. Держите комнату в чистоте. Его необходимо тщательно продезинфицировать. Обеспечьте оптимальные условия хранения: температура должна быть в пределах от 0 до +2 градусов Цельсия, а влажность не должна превышать 95%. Избегайте перепадов температур. Используйте подходящую емкость. Морковь можно хранить в глине, в песке, в деревянных ящиках (в луковой или чесночной скорлупе) и в полиэтиленовых пакетах.

Заключение

Сорт напрямую влияет на срок хранения моркови. Позднеспелые сорта имеют самый длительный срок хранения, хотя вы также можете найти раннеспелые и среднеспелые сорта, которые можно использовать до конца зимы.

При выборе гибридных сортов следует учитывать множество факторов, начиная от погодных условий в данном регионе и заканчивая окончательной формой и весом моркови.

Лучшие сорта моркови для длительного зимнего хранения: топ-15 самых лежких и сладких

Дайте угадаю, вы ищете хороший сорт моркови для длительного зимнего хранения, верно? Для этого он должен быть не только пригодным для хранения, но и иметь отличный вкус (= сладкий).

Читайте также:  Лучшие сорта белых травянистых пионов: бело-розовые, махровые, с красными полосами

Ниже представлен список наиболее подходящих и лучших сортов моркови для хранения, который был составлен исходя из степени популярности названий сортов и гибридов, анализа мнения садоводов, а также личного мнения автора.

Кстати, на сайте есть отдельная статья, посвященная хранению моркови зимой.

Какие сорта моркови подходят для длительного хранения

В зависимости от срока созревания все сорта моркови принято делить на:

    Ранние (вегетационный период 70-90 дней, среднеранние 80-100 дней) предназначены для употребления в свежем виде (также говорят, что «растут гроздья»), приготовления фрешей, в том числе детских, и диетического питания. Среднеспелые сорта (100-120 дней) имеют универсальное назначение: подходят для потребления в свежем виде и ранней уборки грозди, а также для зимнего хранения и домашнего использования (отжим, консервирование, замораживание). Поздние сроки созревания (вегетационный период 120-135 дней и более) идеальны для максимально длительного хранения.

Поэтому для хранения подходят средне – и позднеспелые сорта моркови.

Лучшие сорта моркови для хранения: топ-15

Среднеспелые сорта

Настоящие хиты среднеспелой моркови: Нантская, Витаминная 6, Лосиноостровская 13 и Шантане.

Нантская 4

Старейший сорт национальной селекции (1943 г.).

    Среднеспелый (от всходов до технической спелости 78-108 дней) типа “Нантская”. Розетка листьев полупостоянная. Цвет корнеплода оранжевый, иногда с зеленой или пурпурной пигментацией кочана к концу вегетации; мякоть и сердцевина оранжевые, иногда ярко-оранжевые. Корень цилиндрический, тупоконечный, длиной 16 см и диаметром 4-5 см. Сердцевина округлая, угловато-круглая. Поверхность гладкая. Корнеплод немного приподнят над поверхностью почвы. Вес 90-160 г. Урожайность – 2,5-6,6 кг / м2. Для употребления в пищу свежими, консервированными, замороженными и хранящимися зимой. Отличается устойчивостью к цветению и высоким плодородием.

Кстати, есть еще Нантская улучшенная и Нантская красные сорта.

Витаминная 6

Интересно! Один из старейших сортов национальной селекции (1969). По-прежнему очень популярен.

    Среднеспелый (78-100 дней от всходов до технической спелости, по другим данным до 120 дней) сорта “Берликум-Нантская”. Розетка листьев приподнятая. Корень оранжевый, цилиндрический, с двух сторон выемчатый, длиной 15-20 см, диаметром 4-5 см. Ядро маленькое, звездчатое, граненое. Боковые корешки нитевидные. Глаза маленькие, а поверхность гладкая. Корень почти полностью погружен в почву. Вес 100-160 г. Урожайность – 3,7-7,8 кг / м2. Вкусовые качества корнеплодов хорошие. Ешьте в свежем виде и храните зимой. Сорт отличается устойчивостью к цветению, большой хранимостью, не склонен к растрескиванию.

Лосиноостровская 13

    Сорт средний (период от всходов до технической спелости – 90-100 дней, по другим данным 110-120 дней) сорт «Берликум-Нантский». Корень цилиндрический, немного сужающийся к основанию, длиной 16-18 см. Поверхность гладкая с мелкой сеткой. Вес – 160-170 г. Урожайность – 6-8 кг / м2. Мякоть оранжевая, сочная, очень вкусная, с высоким содержанием каротина. Съесть в свежем виде, обработать и хранить (7-8 месяцев). Цветение стойкое.

Шантанэ 2461

    Сорта среднеспелые (от всходов до технической спелости 105-115 дней), сорт “Шантене”. Розетка листьев приподнятая. Цвет поверхности, сердцевины и мякоти корня – оранжевый. Корень конический, округлый, длиной 15 см и диаметром 5-6 см. Корень растения полностью погружается в почву. Вес – 80-250 г. Эффективность – 2,0-4,0 кг / м2. Вкусовые качества высокие. Для употребления в свежем виде и для обработки. Для него характерна устойчивость к цветению.

Существует также сорт Chantenay Royal с почти схожими характеристиками.

Самсон

    Среднеспелый (от всходов до технической спелости 110-120 дней) типа «Нантская». Корень красно-оранжевый, цилиндрической, конической формы, длиной 16-20 см. Ядро выражено слабо. Корень растения полностью погружается в почву. Вес 125-150 г. Урожайность – 5,3-7,6 кг / м2. Рекомендуется для употребления в свежем виде, варки и длительного хранения. Характеризуется отличной вместимостью в зимний период.

Балтимор F1

    Гибрид средний (от всходов до технической зрелости 103 дня). Самый ранний из Берликумов (иногда именуется переходным «Берликум / Нантская»). Розетка листьев прямостоячая. Корень мощный, длинный (до 22-25 см), прямой, цилиндрической формы с тупым концом. Сердце и кора темно-оранжевые. Вес 120-250 г. Урожайность – 3,4-6,0 (до 10,0) кг / м2. Мякоть вкусная, богата сахаром и каротином. Универсальное назначение: используется для ранней уборки гроздьями, хранения (сохраняет вкусовые качества и полезность до следующего урожая), подходит для домашнего приготовления. Цветение стойкое. Быстро образует корневые отпрыски, поэтому можно использовать под посев в июне.

Дордонь F1

    Среднеспелый гибрид (от всходов до технической спелости за 115-120 дней) сорта “Нантский”. Корень цилиндрический, короткий, с тупым концом, ровный, гладкий, длиной 18-20 см. Внутренняя структура без отчетливой сердцевины, однородная и однородная по цвету, светло-оранжевого цвета. Вес – 125 г. Эффективность – 5,9 кг / м2. Рекомендуется для употребления в свежем виде, для длительного хранения (до 10 месяцев). Корни не разрастаются и не ломаются. Верхняя часть растения устойчива к озеленению.
Читайте также:  Выращивание лавра в открытом грунте в загородном саду, как сажать, видео

Нандрин F1

    Среднеспелый гибрид (80-104 дня от всхода до урожая) сорта Нантская (иногда называют переходным Нантская / Берликум). Розетка огромная, вертикальная. Ярко-оранжевый корень, цилиндрической формы, крупный, диаметром 3,5 см, длиной 20-25 см. Корнеплод практически полностью погружен в почву. Вес капсулы до 300 г. Урожайность – 8,0-9,0 кг / м2. Сладиум. Для выращивания в северных и центральных регионах. Подходит для хранения и переработки, а также для употребления в свежем виде.

Московская зимняя А 515

    Среднеспелый сорт (период от полного прорастания до технической спелости 70-100 дней, по другим данным 110-120 дней) сорт “Шантене”. Полуподнятая розетка. Цвет поверхности, мякоти и центра корня оранжевый. Форма коническая, тупая. Стебель длиной 16-18 см и диаметром 4-5 см. Форма сердцевины звездообразная или граненая. Голова вогнутая. Боковые корни редкие, нитевидные, с неглубокими глазками. Корень полностью погружен в почву. Вес 100-175гр. Товарная урожайность – 3,1-7,4 кг / м2. Вкус хороший и безупречный. Рекомендуется для употребления в свежем виде и для зимнего хранения. Устойчив к цветению, обладает большой емкостью хранения.

Осенний король

    Среднепоздний сорт (период от всходов до сбора урожая 110-115 дней) сорт «Нантский». Половетвистая розетка листьев. Корни цилиндрической формы, длиной 20-23 см. Мякоть оранжевого цвета содержит повышенное количество (более 20 мг%) природного провитамина А (каротина) и полезных сахаров. Вес – 100-250 грамм. Урожайность – 2,5-5,0 кг / м2. При хорошем хранении они сохраняют свою пищевую ценность до нового урожая и помогают восполнить дефицит витаминов зимой. Рекомендуется для употребления в свежем виде, консервирования и зимнего хранения.

Чуть менее популярными, но хорошими среднеспелыми сортами и гибридами моркови, пригодными для зимнего хранения, являются Вита Лонга и Болеро F1.

Особенно интересен сорт Карамель, который бывает разных цветов (Карамельный желтый, Апельсиновый, Красный, Малиновый, Сахарный / Белый, Пурпурный, Фаршированный).

Поздние сорта

Интересно! Самыми известными поздними сортами моркови являются (по популярности) Королева осени и Канада F1.

Королева осени

    Позднеспелый сорт (120-130 дней от всходов до технической спелости) сорта Флаке / Каротин. Розетка раскидистых листьев. Лист средний, зеленый, мелкодисперсный. Корень длинный (22-25 см), конической формы, со слегка заостренной верхушкой. Сердцевина и кора красные. Вес 85-230 г. Урожайность – 4-7 кг / м2. Прекрасные вкусовые качества. Для употребления в свежем виде, переработки и длительного хранения. Отличается хорошей устойчивостью к болезням.

Канада F1

    Позднеспелый гибрид (от всходов до технической спелости 120-135 дней), сорт “Шантане / Данверс”. Розетка листьев приподнятая. Корень полушаровидный, гладкий, ярко-оранжевого цвета, длиной 20-25 см, диаметром 4-5 см. Корнеплод практически полностью погружен в почву. Вес – 80-140 г. Урожайность – 5,5-7,6 кг / м2. Рекомендуется для свежей резки и хранения. Отличается устойчивостью к цветению, большой емкостью. Имеет высокую устойчивость к болезням на листьях, Эффективен в самых сложных почвенно-климатических условиях.

Император

    Позднеспелый сорт (от всходов до сбора урожая 120-135 дней) типа “Берликум”. Полушаровидная розетка из листьев. Корень оранжево-красный, длинный, 25-30 см, цилиндрической формы со слегка заостренным концом. Вес 90-100 г. Урожайность – 2-4 кг / м2. Мякоть плотная, сладкая, ароматная и сочная. Используется в свежем виде, для приготовления соков и для длительного хранения (сохраняет свои товарные и вкусовые качества до весны).

Красный Великан (Роте Ризен)

    Позднеспелые виды (140-160 дней от всходов до технической спелости) рода “Flakke”. Корень красно-оранжевый, удлиненно-конический, с тупым концом, длиной 22-24 см, диаметром 4,5-6,0 см, массой 80-140 г. Ядро от среднего до большого размера. Урожайность 2,1-3,7 кг / м2. Вкусовые качества корнеплодов хорошие. Сорт отличается высокой урожайностью, товарностью и качеством корнеплодов, пригодностью к механизированной уборке, способностью к длительному зимнему хранению. Рекомендуется для употребления в свежем виде, домашнего приготовления, замораживания.

Каскад F1

    Позднеспелый гибрид (120-130 дней от всходов до технической спелости), сорт “Шантене”. Полушаровидные розеточные листья. Длинный зеленый пятнистый лист. Корень короткий, веретеновидный с заостренным концом. Сердце и кора оранжевые. Масса корня – 110-215 г. Урожайность – 2,5-3,9 кг / м2. Вкусовые качества хорошие, безупречные. Устойчив к цветению и растрескиванию. Рекомендуется для употребления в свежем виде и длительного хранения.

Чуть менее популярными, но не менее хорошими позднеспелыми сортами и гибридами моркови пригородных для длительного хранения также являются: Соломон F1, Ярославна, Анастасия F1, Маэстро F1, Нектар F1, Карлена.

Оцените статью
Добавить комментарий